BOULANGER PATISSIER F/H – NARBONNE /

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Le GROUPE ARTERRIS recrute pour ses boulangeries

Avec un savoir-faire artisanal qui date de 25 ans, nos deux boulangeries BOULANGERIE DU MOULIN et LA COTE DES ROSES, toutes deux basées à Narbonne, proposent une large gamme de produits de qualité.

Grâce à des matières premières de qualité, nous produisons des pains, baguettes, viennoiseries et pâtisseries “fait maison”, dans le respect des valeurs de notre métier.

Notre force vient aussi de la complicité qui règne chez notre personnel, l’union des équipes… Vous trouverez la même qualité d’un point de vente à l’autre, et serez accueilli avec le même sourire de nos vendeuses passionnées.

Description du poste

Nos deux boulangeries ne produisent que des produits artisanaux. Nous recherchons la personne qui va faire perdurer notre savoir-faire et assurer la fidélité de nos clients privilégiés.

Vous assurez la préparation des spécialités maison, la production du pain, pâtisseries boulangères, brioches, etc….

Vous interviendrez sur :

  • Les PAINS ET VIENNOISERIES : sélection et dosage des ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain et viennoiseries, pétrissage, façonnage et division de la masse de pâte en pâtons. Cuisson des pâtons, et défournage des pains.
  • Les PATISSERIES ET GOURMANDISES : sélection des ingrédients, confection, cuisson si besoin, montage et décoration.

La liste de nos produits vendus est non exhaustive, nous ne nous fixons pas de barrières, si vous souhaitez proposer de nouvelles recettes, nous les goûterons avec délice !

Vous gèrerez votre stock de matières premières, assurerez les suivis des DLC et contrôlerez leur livraison. En l’absence du responsable, vous pourrez gérer les stocks, passer les commandes auprès des fournisseurs.

Enfin, l’hygiène étant notre priorité, vous nettoierez et maintiendrez en état de propreté le plan de travail, les outils et les locaux de préparation et cuisson.

Vous pourrez intervenir sur nos deux magasins à Narbonne, vous serez force de proposition pour la mutualisation et l’uniformisation des procédures.

Les magasins sont ouverts 7j/7 de 6h à 20h. Vous serez de repos tous les samedis.

Profil recherché

Diplômé d’un CAP boulangerie, vous avez utilisé vos compétences sur un poste similaire.

Respect des mesures d’hygiène, mise en sécurité personnelle et goût pour un travail artisanal de qualité sont vos valeurs.

Vos confections culinaires rencontrent un vif succès et vous souhaitez utiliser votre savoir-faire au service d’un commerce portant de valeurs humaines fortes. Rejoignez-nous !

Informations complémentaires


Arterris est un Groupe Coopératif agricole dont le territoire s’étend sur les régions Midi-Pyrénées, Languedoc-Roussillon et Provence-Alpes-Côte d’Azur. Il fédère plus de 25 000 agriculteurs aux savoir-faire multiples, issus de régions et de cultures différentes. Représentant une ferme de plus de 350 000 hectares, le Groupe réalise un CA consolidé qui dépasse les 1 milliards de CA et s’appuie au quotidien sur une équipe de plus de 2 200 salariés.
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